Monica InnauratoLe pesche sono dei frutti deliziosi e succosi, ideali per rinfrescarsi durante i periodi di caldo. Essendo uno dei frutti più amati e consumati nei periodi estivi è importante conoscerne tutte le qualità e le caratteristiche.
Le pesche sono ricche di sostanze nutritive benefiche per la salute. Sono una fonte eccellente di vitamina C, che aiuta a rafforzare il sistema immunitario e protegge il corpo dai danni dei radicali liberi. Contengono anche vitamina A, che è importante per la salute degli occhi, e vitamina E, che contribuisce a mantenere la pelle giovane e sana.
Sono anche ricche di fibre e sopratutto di antiossidanti, che aiutano a combattere i radicali liberi, riducendo il rischio di malattie croniche.
Le pesche possono essere consumate fresche o utilizzate in numerosi modi in cucina. Sono ottime da sole come spuntino salutare o possono essere aggiunte a insalate, yogurt, cereali o frullate per ottenere un tocco dolce e succoso. Sono anche uno degli ingredienti principali in molti dolci, come crostate, torte e marmellate.
Pesche: buccia sì o no?
Ma le pesche vanno mangiate con o senza buccia? Quando le pesche sono mature, la loro buccia diventa tenera e morbida. Questo rende possibile mangiarle senza bisogno di sbucciarle. Inoltre, la buccia delle pesche contiene una buona quantità di fibre, vitamine e antiossidanti. Mangiare le pesche con la buccia può contribuire a fornire una maggiore quantità di nutrienti all’organismo.
Una considerazione da fare però riguarda il gusto: alcune persone trovano che la buccia delle pesche abbia un sapore amaro o sgradevole. In questo caso, preferiscono rimuoverla e gustare solo la polpa dolce e succosa della frutta.
A parte il gusto personale la buccia è un toccasana. Può creare qualche problema solo se si soffre di disturbi gastrointestinali. In questo caso potrebbe risultare difficile da digerire. Inoltre, può contenere pesticidi o sostanze chimiche, quindi è consigliabile lavarla accuratamente prima di mangiarla.
Flavia Stinchelli
