Sapete perché è importante mettere il basilico e sale in barattolo: vi spieghiamo noi a cosa serve

Spesso avere basilico fresco e pronto all’uso non è facile, specialmente se siamo nel periodo invernale. Periodo in cui l’agricoltura è ferma per le temperature rigide. In questo articolo ti mostriamo come ti può tornare utile mescolare basilico e sale in barattolo.

Questo metodo antico che non tutti conoscono ci consente di mescolare le foglioline di basilico con il sale in un barattolo. Profumate, delicate e dal sapore gradevole, le foglie di basilico sono un ingrediente molto utilizzato in cucina e si prestano ad essere impiegate in altri modi green.

Focus sul basilico

Coltivare il basilico in casa è davvero molto semplice e consente di avere a disposizione un ingrediente che si presta ad essere utilizzato in tantissime preparazioni culinarie. Sia che venga utilizzato fresco che essiccato, il basilico non perde le sue innumerevoli proprietà benefiche per l’organismo umano. È importante prestare massima attenzione alla cura ed alla temperatura alla quale coltiviamo la nostra pianta. Il basilico anche se facile da coltivare è una pianta molto delicata.

La pianta di basilico non ama il freddo, preferisce le temperature miti e odia l’esposizione diretta ai raggi solari. Il basilico è una pianta aromatica dalle mille proprietà benefiche per l’organismo umano. È ricca di proprietà antiossidanti: la pianta di basilico aiuta l’organismo umano a proteggerlo dai danni causati dai radicali liberi e aiuta a prevenire la comparsa delle malattie croniche. Le foglie sono ricche di flavonoidi, aiutano a proteggere le cellule dalle radiazioni, garantendo il buono stato di salute.

Per altri consigli sulla coltivazione del basilico leggi anche: Basilico: benefici e come coltivarlo .

Basilico e sale il trucco

Un antico metodo suggerisce di mescolare le foglie di basilico e sale e di conservarle in un barattolo di vetro chiuso ermeticamente. Questo rimedio green ed economico consente di proteggere le foglioline di basilico dal gelo e di averle sempre a disposizione per aromatizzare le ricette e i nostri piatti.

L’unica cosa a cui bisogna prestare attenzione è quella di scegliere le foglie che sono perfettamente sane. Prima di utilizzarle per la preparazione della ricetta culinaria, è bene lavare le foglie di basilico o immergerle in una ciotola con un po’ di acqua e di bicarbonato di sodio. Dopo averle lavate, le foglie di questa piantina aromatiche devono essere asciugate delicatamente su un tovagliolo di carta.

Basilico e sale con aggiunta di olio extravergine di oliva

Oltre al sale per conservare le foglioline di basilico nel barattolo, è buon consiglio aggiungere anche dell’olio extra vergine di oliva. Una volta pronto il barattolo lo si può conservare in frigorifero fino a tre mesi, una volta aperto.