Quanto tempo si può conservare il cibo nel freezer: bisogna fare attenzione, perché possono portare a gravi problemi

Il congelamento dei cibi ha rivoluzionato il modo di conservare gli alimenti e la durata degli stessi. Il freezer permette di bloccare la moltiplicazione dei microrganismi che possono causare intossicazioni alimentari. Questo rende possibile conservare gli alimenti per periodi più lunghi senza comprometterne le proprietà. Tuttavia è importante ricordare che i cibi non possono essere conservati in eterno, tutti devono essere consumati in un arco di tempo stabilito. Andiamo a scoprirlo.

Tempi di conservazione degli alimenti in freezer

Per quanto riguarda la carne cruda, puoi conservarla nel congelatore per un periodo di tempo variabile a seconda del tipo di carne. Di solito, la carne macinata può essere conservata per circa 3-4 mesi, mentre i tagli di carne interi come bistecche, arrosti o stinchi possono essere conservati fino a 6-9 mesI.

Trascorso questo tempo non solo la carne non sarà più commestibile, ma potrebbe essere anche pericolosa per la salute in quanto la proliferazione batterica sarà avanzata. In questo caso è sconsigliabile mangiarla anche previa cottura.

Anche per quanto riguarda il pesce il tempo di conservazione varia. Di solito, i pesci magri come la trota o il merluzzo possono essere conservati nel freezer per circa 6-8 mesi, mentre i pesci grassi come il salmone o il tonno possono essere conservati per 2-3 mesi. È importante congelare il pesce in pacchetti ermetici per mantenere la freschezza e prevenire la formazione di brina.

Come ben sapete è possibile congelare anche le verdure. Ad esempio, verdure come piselli, fagiolini o spinaci possono essere conservate nel congelatore per circa 8-9 mesi, mentre verdure come carote o patate per circa 10 mesi. Prima di metterle nel freezer però è consigliabile sbollentarle per conservarne la consistenza e il sapore.

Infine molte persone amano congelare la frutta, per assaporarla anche fuori stagione o utilizzarla per preparare dei dolci. Per quanto riguarda la frutta come le mele o le arance possono essere conservate nel congelatore per circa 8-12 mesi, mentre la frutta morbida come le fragole o le pesche per 6-8 mesi.