Monica InnauratoIl frutto più amato e consumato in estate è senza ombra di dubbio l’anguria. Rinfrescante, dissetante e ricca di proprietà benefiche è la scelta ideale per idratare il corpo, soprattutto durante i periodi più caldi. Ma sapevate che anche la buccia di anguria può essere utilizzata per preparare delle deliziose ricette? Se vi state chiedendo come fare lo scoprirete in questo articolo.
L’anguria è una delizioso frutto di colore rosso brillante e dal sapore dolce. È un frutto salutare grazie al suo alto contenuto di acqua, vitamine, minerali e antiossidanti. È un’ottima scelta per idratarsi, migliorare la vista, sostenere il sistema immunitario e mantenere la pelle sana. Inoltre, ha poche calorie e pochi grassi e questo la rende una scelta ideale per chi cerca di perdere peso o mantenerlo.
Ma oggi andremo a vedere come utilizzare la buccia di anguria per creare una ricetta deliziosa che vi lascerà a bocca aperta.
Buccia di anguria zuccherata
Gli ingredienti che vi serviranno sono: 1,5 kg di buccia di anguria, 2 cucchiai di bicarbonato di sodio, 800 grammi di zucchero, 1 litro di acqua, 5 chiodi di garofano, mezzo limone.
Tagliate a pezzettini le bucce di anguria e posizionatele in un contenitore. Versate all’interno acqua e bicarbonato, mescolate e lasciate riposare il composto per 6 ore. Trascorso il tempo necessario, filtrate il composto passandolo con un colino.
In una pentola, portate ad ebollizione 2 litri di acqua, versate all’interno le bucce e lasciate cuocere per 10 minuti. In un’altra pentola versate lo zucchero, 1 litro di acqua, i chiodi di garofano e le bucce di anguria. Posizionate il coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti.
Continuate la cottura per un’altra ora e mezza. Aggiungete il limone e versate il composto in un barattolo con chiusura ermetica. La buccia di anguria è pronta per essere gustata.
