Non gettare le bucce di patate, zucchine e melanzane: riutilizzale così e vedrai che possono valere oro

Parlando di sostenibilità e di riciclo, con il tempo abbiamo imparato a differenziare con cura i rifiuti e a separare carta, plastica e indifferenziato. I rifiuti più presenti in casa sono però gli scarti alimentari. Dopo aver pulito il carciofo, ad esempio, mangiano il cuore e gettiamo via il restante, così come avviene per le bucce di moltissimi ortaggi come patate, zucchine e melanzane.

Le bucce di questi ortaggi vengono gettati via perché non siamo consapevoli degli innumerevoli benefici che questi scarti alimentari possono offrire sia dal punto di vista nutrizionale che ambientale.

In questo articolo, esploreremo i motivi per cui non dovresti mai gettare le bucce di patate, zucchine e melanzane e come poterle utilizzare in modi creativi ed ecologici.

Dal punto di vista nutrizionale, le bucce di patate, zucchine e melanzane contengono una quantità significativa di fibre, vitamine e minerali. Ad esempio,quelle di patate sono una fonte ricca di fibre, potassio e vitamina C.

Oltre ai benefici nutrizionali, c’è anche una questione ambientale da considerare. Lo spreco di cibo è un problema grave nel mondo di oggi e le bucce degli ortaggi, spesso scartate, contribuiscono a questa problematica.

Ora che siamo consapevoli dell’importanza di questi scarti alimentari, possiamo esplorare i modi in cui possiamo utilizzarle in modo creativo.

Come riutilizzare le bucce degli ortaggi

Un modo semplice per utilizzare le bucce di patate è quello di trasformarle in chips. Dopo averle lavate accuratamente, puoi tagliarle a strisce sottili e poi friggerle o cuocerle al forno con un filo d’olio e una manciata di sale. Le chips di bucce di patate sono deliziose e croccanti, e puoi gustarle come snack salutare.

Le bucce di zucchine e melanzane possono essere utilizzate in molti altri modi creativi. Ad esempio, puoi frullarle e usarle come base per una zuppa o una salsa. Puoi anche aggiungerle alle tue ricette di pane fatto in casa per aumentarne il contenuto di fibre e nutrienti.Quelle di melanzane possono essere grigliate e utilizzate come condimento per panini o insalate.