Non gettare la buccia e i semi della zucca! Riutilizzali così e ti permetteranno di risparmiare molti soldi

Quando si pensa alla zucca la mente va subito alla festa che l’ha resa popolare, Halloween. Ma questo ortaggio dalla buccia dura e liscia di color arancione ha un gusto dolce e saporito ed è molto versatile in cucina. Quello che probabilmente non sapete è che della zucca sono riutilizzabili sia le bucce che i semi. Non gettatele, commettereste un grave errore, piuttosto venite a scoprire come utilizzarli preparando 3 piatti diversi.

La zucca oltre ad essere molto gustosa è ricca di vitamine e minerali importanti per la nostra salute. È particolarmente ricca di vitamina A, che è essenziale per la salute degli occhi e del sistema immunitario. Contiene anche vitamina C, vitamina E, potassio e magnesio.

La sua polpa è ricca di fibre, che favoriscono la digestione e aiutano a mantenere un intestino sano. Le fibre della zucca sono anche benefiche per la salute del cuore, poiché aiutano a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Inoltre, la zucca è un alimento a basso contenuto calorico, quindi è adatta anche per chi è a dieta.

Anche i semi, che sono commestibili, sono ricchi di zinco, elemento indispensabile per mantenere forte il sistema immunitario.

Vediamo allora come utilizzare tutte le parti della zucche per dar vita a 3 gustosissime ricette.

3 ricette con semi e buccia di zucca

Nella prima ricetta andremo ad utilizzare la buccia, creando un piatto croccante e gustoso, ideale per spuntini e snack. Lavate la buccia, tagliatela a listarelle e disponetela su una teglia da forno. Conditela con olio, sale e aromi a scelta. Infornate a 200 gradi per 15 minuti.

Per la seconda ricetta utilizzeremo i semi. Lavateli per bene, rimuovendo tutti i filamenti di polpa. Asciugateli e disponeteli su una teglia ricoperta di carta forno. Infornate per 45 minuti a 160 gradi.

L’ultima ricetta è il pesto con le bucce di zucca. Lavate la buccia, disponetela su una teglia condendola con olio e infornate per 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornatela e mettetela in un frullatore insieme a parmigiano, mandorle, aglio, olio, sale e pepe. Utilizzate il pesto ottenuto per condire la pasta.