Monica InnauratoLe banane sono uno dei frutti più amati e consumati in tutto il mondo per la loro dolcezza e il loro sapore delizioso. Tuttavia, a volte, può succedere che diventino annerite e troppo mature, facendoci desistere dal mangiarle.
Ci sono diversi trucchi per conservare le banane e mantenerle fresche più a lungo. In questo articolo, vi elencheremo qualche trucchetto per conservarle al meglio.
Come conservare le banane
Conservare le banane in una zona fresca: per mantenerle fresche e impedirne la maturazione prematura è essenziale conservarle in una zona fresca della casa. In generale, le temperature ideali oscillano tra i 12 e i 15 gradi Celsius.
Il frigorifero può essere una soluzione rapida, tuttavia, devono essere posizionate lontano da altri alimenti che potrebbero rilasciare gas etilenici, accelerandone il processo di maturazione. Inoltre, l’umidità nel cassetto delle verdure del frigorifero potrebbe far diventare la buccia delle banane sottile e scura, lasciando l’interno troppo maturo e marrone.
Separare le banane dal gambo: un trucco che molti non conoscono è quello di separarle dal gambo appena le acquisti. Quando le banane sono tutte insieme, il gas etilene che si forma durante la maturazione rimane intrappolato tra di loro, aumentando l’effetto di maturazione.
Utilizzare il cellophane: avvolgere la parte superiore del gambo con un foglio di cellophane è un altro trucco per impedirne la maturazione. Il cellophane aiuta a trattenere il gas prodotto dalla banana, impedendo che si diffonda in modo uniforme su tutto il frutto.
Utilizzare bicarbonato di sodio: il bicarbonato di sodio è un alcalinizzatore naturale che neutralizza l’acidità del frutto, impedendone l’ossidazione. Prima di conservare le banane in frigorifero, mescola mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio con acqua e immergile. Asciugale con un panno, avvolgile con del cellophane e conservale in frigorifero. In questo modo dureranno più a lungo.
Questi piccoli trucchi vi permetteranno di mantenerle più a lungo e quindi, evita molti sprechi. Questo sicuramente potrà aiutare l’ambiente.
