Monica InnauratoNegli ultimi anni nella nostra casa ha fatto il suo ingresso la friggitrice ad aria e in pochissimo tempo ci ha conquistati, dandoci la possibilità di friggere i cibi in modo leggero con l’utilizzo di pochissimo olio. Anche se facile da utilizzare però, molto spesso si commettono degli errori che rovinano le nostre preparazioni. In questo articolo scopriremo quali sono i 5 errori che commettiamo più spesso e come evitarli.
Quali errori evitare cuocendo i cibi in friggitrice ad aria
Lo sbaglio che si commette maggiormente è quello di riempire troppo il cestello della friggitrice. Cucinando una grossa quantità di cibo in una sola volta, l’aria calda all’interno dell’apparecchio non circola nel modo giusto e non riesce a cuocere gli alimenti in modo omogeneo. Quindi la soluzione migliore è quella di cuocere piccole quantità per volta.
La friggitrice ad aria, proprio come un forno ventilato ha bisogno di essere preriscaldata prima dell’utilizzo. Se inserite i cibi a freddo la cottura risulterà poco uniforme e le pietanze non verranno dorate e croccanti come sperate.
Anche se la friggitrice ad aria da la possibilità di utilizzare una piccola quantità di olio, non significa che possiate eliminarlo completamente. Se volete ottenere patatine fritte o ali di pollo dorate e croccanti, dovrete vaporizzarne una piccola quantità sugli alimenti. Evitate naturalmente di esagerare se non volete che l’olio si depositi sul fondo e incrosti il cestello.
Per assicurarsi che l’aria circoli tra gli alimenti, dovete ricordare di girarli con una forchetta o muoverli scuotendo il cestello a metà cottura. In questo modo i cibi si cuoceranno in modo uniforme. Dopo ogni utilizzo è importantissimo pulire la friggitrice, rimuovendo residui di cibo e olio. In questo modo eviterete che all’utilizzo successivo la casa si riempia di fumo e cattivi odori. Per pulire il cestello potete utilizzare acqua calda e sapone, mentre per pulire l’esterno potete utilizzare un panno umido.
Flavia Stinchelli