Se le cipolle hanno questo aspetto, gettatele subito: ti spiego il perché

Le cipolle sono uno di quegli ortaggi di cui in cucina non si riesce a fare a meno, visto che ci permettono di condire piatti o di creare gustosi contorni. Oltre che avere un gusto insostituibile sono anche molto ricche di nutrienti e benefici per la salute. Come tutti gli alimenti però, prima di consumarle bisogna assicurarsi di averle conservate correttamente e che siano in buono stato.In questo articolo vogliamo darvi dei preziosi consigli su come riconoscere quando è meglio buttarle via.

Come sapere se le cipolle sono ancora sicure da mangiare

Quando acquistate le cipolle, che siano bianche, rosse o dorate è importante osservarle bene e assicurarsi che siano dure e prive di imperfezioni evidenti. Se notate che la buccia ha delle macchie scure o delle aree umide potrebbero contenere della muffa. In questo caso, evitate assolutamente di consumarle.

Oltre la vista per assicurarvi che le cipolle siano buone da consumare potete utilizzare l’olfatto. L’odore di una cipolla fresca come sapete è pungente e caratteristico. Se, al contrario, l’odore è sgradevole, acido o di marcio è meglio non mangiarla per evitare possibili rischi per la salute. Anche se la muffa è presente solo sulla buccia, l’odore sgradevole potrebbe indicare che questo fungo ha danneggiato anche l’interno della cipolla.

Una volta tolta la buccia tagliate la cipolla e se notate aree molli, scolorite o con una consistenza spugnosa, evidentemente non è più sicura da mangiare. Stessa cosa dicesi se trovate all’interno della muffa. In entrambi i casi gettatela.

Oltre la muffa le parti molli, all’interno della cipolla potreste scorgere anche delle macchie nere in molti casi causate da funghi come l’aspergillus niger. Se queste macchie sono molte o si presentano polverose, la cipolla ha subito un deterioramento quindi anche in questo caso dovrete gettarla.

Ad ogni modo per evitare questi inconvenienti e mantenere le cipolle il più fresche possibile dovrete riporle in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta. Inoltre evitate di chiuderle in sacchetti di plastica che potrebbero favorire la formazione di muffa.