Ti svelo perché conservare le banane nel cesto della frutta è un grave errore: il motivo è ben preciso

Le banane, frutti deliziosi e nutrienti, sono una scelta popolare per molti. Tuttavia, ci sono due luoghi comuni in cucina in cui non dovreste mai conservarle se volete mantenerle fresche più a lungo.

Evitate il cestino della frutta

Vediamo quali sono questi luoghi e come evitare che questi frutti diventino nere in fretta. Un errore comune è conservare le banane in un cesto di frutta insieme ad altri frutti come mele, pere e arance. Questi frutti emettono etilene, un gas che accelera il processo di maturazione delle banane. Se mettete le banane in un cesto di frutta, diventeranno mature molto più rapidamente e potrebbero diventare nere in pochi giorni.

Questi frutti non amano il freddo eccessivo, quindi non dovreste mai conservarle nel frigorifero. Il freddo danneggia la buccia delle banane e rallenta la maturazione della polpa, facendo sì che diventino nere. Se avete banane verdi che non volete far maturare troppo velocemente, è preferibile tenerle fuori dal frigorifero.

Come conservare al meglio le banane

Per mantenere i nostri frutti freschi più a lungo, potete separarle dalle altre frutta o coprire le estremità dei grappoli di banane con pellicola trasparente. Questo aiuterà a ridurre l’esposizione all’etilene e a rallentare il processo di maturazione. Se ne avete di mature che non volete mangiare subito, potete anche congelarle. Basterà sbucciarle, tagliarle a fette e congelarle in un sacchetto sigillato.

Un grande difetto dei nostri cari frutti però, è quello di raggiungere in maniera fin troppo veloce la completa maturazione. All’esterno si presentano sul marrone e all’interno troppo mollicce. La colpa di questo processo troppo veloce è del gas etilene naturalmente emesso dalla loro estremità.  Seguendo queste semplici linee guida, potrete gustare le vostre banane in perfette condizioni per un periodo più lungo.

In conclusione, per evitare che diventino nere velocemente, è meglio non conservarle in un cesto di frutta insieme ad altri frutti e mantenerle lontane dal freddo eccessivo del frigorifero.