Monica InnauratoL’anguria è sicuramente il frutto estivo per eccellenza. Con il suo colore vivace e la sua polpa succosa è una vera delizia per il palato durante le calde giornate estive. Tra poco la stagione dell’anguria terminerà, ma in questo articolo, vogliamo spiegarvi il metodo per conservarla per un intero anno. Non ci credete. Venite a scoprirlo.
Questo frutto originario dell’Africa è ricco di benefici per la salute. Composto per lo più da acqua, l’anguria aiuta ad idratare il corpo e a combattere la disidratazione tipica dell’estate. Inoltre è una grande fonte di vitamina C, che supporta il sistema immunitario e aiuta a prevenire malattie comuni come il raffreddore.
L’anguria contiene anche licopene, un antiossidante che protegge le cellule dal danno causato dai radicali liberi. Ciò significa che consumare anguria può aiutare a prevenire l’invecchiamento precoce e ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche.
Ma non dimenticate che è anche una scelta ideale per chi cerca di perdere peso o mantenere un peso sano. A causa del suo alto contenuto di acqua e fibre, questo frutto può aiutare a saziarsi più velocemente e a ridurre l’appetito.
Il trucco per conservare l’anguria per un anno
Con ben sapete l’anguria se conservata in frigorifero, ha una durata massima di qualche giorno. Se però volete prolungarne la durata, fino ad un anno, potete applicare questo trucchetto.
Prendete la vostra anguria e con l’aiuto di uno spazzolino e il bicarbonato di sodio, rimuovete polvere e sporco dalla superficie della buccia. Sciacquatela sotto l’acqua corrente e asciugatela con la carta assorbente. Posizionatela sul tagliere e fatela a spicchi.
Prendete un barattolo di vetro, riempitelo con gli spicchi di anguria e versate all’interno acqua bollente, fino a ricoprirli completamente. Chiudete il barattolo e lasciatelo riposare per 15 minuti.
Trascorso il tempo necessario, aprite il barattolo, svuotate l’acqua e riempite il barattolo con pepe profumato, mezzo cucchiaino di semi di aneto e un po’ di paprika in polvere. Aggiungete anche un cucchiaino di semi di senape, di zucchero, di sale, uno spicchio di aglio e 30 ml di aceto.
A questo punto, fate bollire l’acqua, versatela nel barattolo, chiudetelo ermeticamente, copritelo con un panno e lasciate raffreddare per 1 giorno. Non vi resta che conservarli e gustarli a vostro piacimento.
