Perché frutta e verdura sono posti all’ingresso di tutti i supermercati? Il motivo è ben preciso e non è ciò che immagini

La strategia di marketing dei supermercati per quanto riguarda il posizionamento della merce è fondamentale per attirare i clienti e aumentare le vendite. Il posizionamento della merce è un aspetto chiave per la gestione di un supermercato, poiché influisce sull’esperienza di acquisto dei clienti e sulle loro decisioni di acquisto.

Innanzitutto, i supermercati devono avere una buona disposizione della merce all’interno del negozio, con prodotti ben organizzati in modo che i clienti possano trovare facilmente ciò che stanno cercando. Ciò significa che i prodotti devono essere raggruppati per categoria, in modo che sia facile per i clienti individuare ciò che stanno cercando. Inoltre, i prodotti che sono spesso acquistati insieme dovrebbero essere posizionati vicini l’uno all’altro.

Un altro aspetto importante del posizionamento della merce è il layout del negozio. I supermercati devono organizzare il loro spazio in modo da guidare i clienti attraverso il negozio in modo logico e facile da seguire.

Ciò significa che i prodotti più popolari dovrebbero essere posizionati in zone ad alto traffico, come all’ingresso del negozio o lungo i corridoi principali. Inoltre, i supermercati possono utilizzare la disposizione della merce per spingere i clienti a visitare alcune aree del negozio che potrebbero essere trascurate, come la sezione di prodotti freschi.

Il posizionamento della merce può anche essere utilizzato come leva di marketing per promuovere i prodotti. I supermercati possono ad esempio utilizzare l’effetto “livello degli occhi” posizionando i prodotti più costosi e/o di maggiore redditività a livello degli occhi dei clienti, per attirare la loro attenzione e aumentare le vendite.

Inoltre, i supermercati possono creare aree speciali all’interno del negozio per promuovere prodotti in particolare, come prodotti stagionali o quelli di marca propria.

Perché frutta e verdura si trovano all’ingresso

Entrando in qualunque supermercato si può notare che la prima cosa che si incontra è la frutta e la verdura. Il reparto ortofrutta è posizionato all’ingresso perché influenza la mente in modo positivo. Innanzitutto per via dei colori, che conferiscono allegria. Secondo poi perché questa disposizione ricorda il mercato sotto casa e conferisce un senso di familiarità. In ultimo perché la frutta e la verdura sono alimenti sani e la mente li associa al benessere.

Come abbiamo visto, il reparto ortofrutta apre solo lo scenario ad un vero e proprio percorso studiato nei minimi dettagli, un’accurata strategia di marketing progettata per far sì che il consumatore acquisti il più possibile.